不來恩&倫

新化排骨麵算是名聞遐邇,跟"倫"走一遭新化當然要來嚐一嚐囉!

不過他家的排骨麵跟我想像中的排骨麵還真的有些差距呢!正確來講應該要叫"軟骨麵"吧!

而我對排骨麵的印象卻停留在"豐原排骨酥麵"上,酥炸過的排骨加上味道濃厚還浮著一層油的湯頭,

不小心喝上一大口,舌頭還燙到吱吱叫勒!但是新化排骨麵卻是大相逕庭的一個味道!



排骨細麵$50 (倫點的)

他家的排骨麵比較特別的是清燉的軟骨加上清燉的湯頭,吃起來不油膩無負擔!

軟骨咬起來絲毫不費力,老人家來吃也沒問題!至於湯頭看似清淡喝起來卻別有一番風味!

感覺就是有用心燉煮過的湯頭,喝再多都不會膩!



排骨意麵$50 (我點的)

本來以為是南投意麵的那種麵條,後來才發現原來是鍋燒意麵的麵條,吃起來湯頭跟軟骨依舊好吃!

至於這種麵條我個人不是很喜歡,還是"倫"吃的那種細麵口感跟味道比較搭拉!



豬耳朵



泡菜 $免費

算是台式泡菜,味道偏甜,還不錯吃拉!

整體上來講,軟骨麵還真的不錯吃!還沒吃過的人可以去吃吃看拉!聽說善化也有一家分店!





地址:台南縣新化鎮正新路238號之1





不來恩