蔡家豬血攤－不來恩&倫

說到豬血湯,就會讓我勾起學生時的記憶!下午固定會在住家附近出現的三輪車香腸攤,

時間一到就會飄來烤香腸的香味!吸引著剛放學飢腸轆轆的學生們聞香而來!

黑輪.米血再來個小腸豬血湯,或者來個小腸包大腸(這樣怎麼包阿?抱歉打反了!)真的一整個大滿足!

雖然老闆是個滿口檳榔,三句不離髒話的正港台客!衛生看起來也有些不好!(其實是很髒...)

但是小時候就彷彿中了符咒一般,放學前就想著要吃了!覺得他的東西百吃不厭ㄟ!

可惜老闆多年前已經去蘇州賣鴨蛋了!不~~應該說去蘇州賣香腸了!(要觀落陰才吃得到了!)

小腸豬血湯$45

小腸處理的很好,吃起來也沒有腥味!煮的也夠爛,不會像咬橡皮筋一樣!好吃!

不過還好小腸是有切段的,不然總是會讓我想到臍帶!(是不是臍帶血廣告看太多了!)

再來就是主角豬血登場拉!不知為什麼?豬血吃起來很嫩ㄟ!跟我們一般吃到有點硬的豬血不一樣ㄟ!

也少了一種豬血都會有的腥味!真的有驚艷到!愛吃豬血湯的人,真的可以去試試看!

另外它的湯頭非常的清澈,不會像有些豬血湯會佈滿了油脂,十分的油膩!湯頭真的很不錯!

肉燥飯(小)$20

這家的肉燥飯也很正點!肉燥雖然都是用肥肉下去滷的,但是吃起來不會非常的油!

鹹度也控制的剛剛好!只能說府城的肉燥飯,讚拉~~

炒米粉(大)$35

它家的炒米粉走的是極簡風!(翻成白話就是:沒有配菜!)沒有多餘的配料!只有豆芽菜.油蔥再淋上肉燥而已!

因為是極簡風,所以味道也十分的爽口!(翻成白話就是:沒啥滋味!)所以喜歡極簡風的人,可以去試試囉!

這樣比起來,我還比較喜歡"鎮傳四神湯"的奢華風炒米粉!(配料真的很多!)