不來恩&倫

姐妹淘在台北工作住近在西門町,所以她對於西門町瞭若指掌.
這次又新開發到一家好吃的牛肉麵,必定要去吃!
在台南以"紅燒牛肉麵"居多,我在外吃的牛肉麵也不多
但都是紅燒還沒吃過清燉咧~
牛店,在昆明街,他的對面就是赫赫有名的"老董牛肉麵"
二家店依不同的湯頭霸佔二方.



我點的是細麵,因我愛吃細麵中間的硬心
不來恩點的是寬麵也是很好吃.小碗120元
湯頭一舀起清而透沒有雜質.或許湯面上浮上一些油但吃起來清爽不油膩.
清燉最容易顯示出牛肉的品質,不像紅燒可以掩蓋掉牛肉的腥味.
牛店的牛鍵肉是魯到柔軟卻不失一點咬勁,切有一點小厚度吃得到牛筋
每塊牛鍵肉都有牛筋吃起來並不會硬邦邦,真的好吃!!!



店內最特別的辣醬,是由"牛骨髓"精心特製
溫醇的辣椒味讓牛肉麵別有一番風味..
此辣醬適用放在湯內,不建議沾小菜.真的是很特別的辣醬耶...





小菜我們點了花干,和秋葵.
花干加熱過好吃~ 秋葵上的沾醬是蒜蓉醬.排列的真整齊,聽說老板前身是做西餐.
所以鍋具和排列方式很有做西餐的影子.






忘了我們點的小菜價格,價格在台北還算親民.台南老鄧一碗110元,
但我還覺得牛店的比較好吃耶~ 也不小碗.
果然如姐妹淘說:吃後就會愛上這個味...
有機會到西門町務必要去嘗嘗看!! 不會讓人失望的...



倫 

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牛店
地址:台北市昆明街91號(西門町)
電話:02-23895577